Rodzinna winnica położona w Chapelle Monthodon, w samym sercu doliny rzeki Marny.
W latach ‘60 ubiegłego wieku mój dziadek Jean posadził swoje pierwsze krzewy winorośli w wiosce Chapelle Monthodon, w samym sercu doliny rzeki Marny. Na początku wszystkie winogrona przeznaczane były do produkcji sławnych szampanów Veuve Clicquot.
Dwadzieścia lat później, moi rodzice Christian i Marie Christine rozpoczęli sprzedaż pierwszych butelek we współpracy z miejscową spółdzielnią, pod własną marką Champagne Douard Christian.
Obecnie winnica to 4,5 ha Pinot Meunier i Chardonnay. Sześć lat temu wraz z żoną podjęliśmy decyzję o niezależnej produkcji od początku do końca. Wyposażyliśmy piwnicę w konieczny sprzęt i zaczęliśmy sami fermentować, nadzorować dojrzewanie i tworzyć szampany zgodne z naszymi upodobaniami. Wciąż staramy się podnosić jakość naszych upraw i procesu produkcji wina dbając przy tym o nasze otoczenie. Nasza winnica posiada certyfikat HVE ( Wysoka Wartość Środowiskowa)
