Champagne L&S Cheurlin
Ekologiczne winiarstwo to zmiana filozofii. Zmusza cię do spojrzenia na całe otoczenie, aby znaleźć właściwą równowagę w twoich winnicach. Ponieważ celem jest posiadanie zdrowych winnic, musisz skupić się na profilaktycznych zabiegach, aby wzmocnić naturalne mechanizmy obronne rośliny i utrzymać ją w równowadze oraz zdrowiu.
Wspólnie z naszym ojcem, który kocha naturę, traktujemy każdą winnice oddzielnie, podobnie jak wina, jakie z niej powstają, aby szanować i zachować indywidualną tożsamość każdego wina. Poprzez nasze wina, odkryjecie czystą tożsamość naszych różnych winnic. Obecnie posiadamy 5 hektarów certyfikowanych przez ECOCERT, na których uprawiamy Pinot Noir i Chardonnay oraz nieco Pinot Blanc w regionie Côte des Bar.
Lucie Cheurlin
