Champagne Solemme

Siedziba Champagne Solemme znajduje się w miejscowości Villers-Aux-Nœuds między Reims a Epernay, w sercu La Montagne de Reims, na obszarze Premier Cru.Po przejęciu rodzinnego gospodarstwa w 2006 roku Olivier Langlais wraz z żoną Catherine postanowili zmienić je według własnych przekonań. Stworzyli markę Solemme i rozpoczęli przekształcanie winnic w uprawę ekologiczną od 2010 rokuintensywnie pracując nad jakościa gleby. Ostatecznie udało się i Wszystkie krzewy posiadają certyfikat Rolnictwa Ekologicznego od 2018 roku. Metody biodynamiczne są stosowane zarówno w winnicy, jak i podczas produkcji wina.

„ Wina marki Champagne Solemme to efekt nie tylko pasji, ale także troski o środowisko i tradycję. Nasza winnica, o powierzchni 6 ha, rozlokowana jest zarówno w malowniczym La Montagne de Reims (4 ha), jak i w urokliwej La Vallée de l’Ardre (2 ha).

Troszczymy się o każdy szczegół naszej winnicy, dbając o różnorodność gleb. Rośliny trzech odmian winogron – Meunier, Chardonnay i Pinot Noir – są prowadzone z uwzględnieniem charakterystyki gleby każdego terroir: czy to krechowej, gliniastej wapiennej, czasem piaszczystej, czy też lessowej.

Każda odmiana winogron ma tu swoje wyjątkowe miejsce, pozwalające optymalnie wykorzystać swój potencjał potencjał. Z dumą możemy powiedzieć, że nasze korzenie sięgają lat 1957, a najnowsze nasadzenia miały miejsce w 2018 roku, co świadczy o różnorodności wieku naszych winogron, średnio mających 52 lata.

Tutaj, w naszej winnicy, nie tylko pielęgnujemy tradycję, ale także dbamy o harmonię z przyrodą, stosując ekologiczne metody uprawy. Każde kieliszki naszego wina jest pełen historii, staranności i naturalnego piękna tego wyjątkowego terroir.”

Olivier Langlais

W naszej ofercie znajdziecie NATURE DE SOLEMME AB 2017 BRUT NATURE, ESPIRIT DE SOLEMME AB 2019 BRUT NATURE oraz PLENITUDE DE SOLEMME AB 2019 EXTRA BRUT.