Wina, jak ludzie, mają swoje unikalne osobowości, historie i doświadczenia. Dla wielu z nas wino jest nie tylko napojem, ale opowieścią, która pasjonuje, edukuje i codziennie dostarcza nowych odkryć. W całym różnorodnym świecie win znajdziemy szeroką paletę smaków, aromatów i tradycji. Jeśli jesteś entuzjastą wina lub dopiero rozpoczynasz swoją przygodę ze światem enologii, to najważniejsze jest poznanie kluczowych różnic między poszczególnymi gatunkami win. Zapraszamy do winiarskiego świata – czytaj dalej, by poznać najważniejsze różnice między winami.

Wina czerwone

Klasyczne i uwielbiane przez wielu wina czerwone są wynikiem fermentacji moszczu wraz z ciemnymi skórkami winogron, z których są produkowane. Oferują bogatą gamę smaków od lekkich i owocowych do głęboko taninowych i złożonych.

Cabernet Sauvignon to jedno z najbardziej znanych win czerwonych. Charakteryzuje się mocnymi taninami i pełnym ciałem, a jego smak to mieszanka czarnej porzeczki i cedru. Wino to świetnie pasuje do czerwonych mięs oraz dojrzałych serów. Wypite w towarzystwie steku czy roślin strączkowych uwydatnia swoje złożone smaki. Szczep ten najczęściej uprawiany jest w regionie Bordeaux we Francji, ale znakomite Cabernety produkuje się też w innych rejonach świata.

Pinot Noir z kolei, jest eleganckim winem czerwonym, zazwyczaj lżejszym od Cabernet Sauvignon, o subtelnym profilu smakowym z akcentami czerwonych owoców, grzybów, a czasem nawet kwieciastych nut. Jest to świetny wybór do potraw z drobiu, lekkich makaronów oraz jako akompaniament do wieczornego chilloutu. Burgundia we Francji to mekka dla Pinot Noir, ale doskonałe przykłady można znaleźć także w Nowej Zelandii czy Oregonie.

Wina czerwone znakomicie pasują do kolacji czy na wyjątkowe spotkania. Są synonimem klasycznej elegancji, seksapilu i intensywnych emocji. Warto uświetnić czerwonym winem długo wyczekiwaną randkę czy intymny wieczór przy świecach.

Wina białe

Wina białe produkowane są zazwyczaj z białych winogron i ich fermentacja odbywa się bez skórek. Większość win białych charakteryzuje się lekkim ciałem i świeżością, choć znajdziemy również pełne i miodowe warianty.

Chardonnay to uniwersalne wino białe, którego charakter silnie zależy od regionu i sposobu produkcji. W dębowych beczkach nabiera bogatszego, masłowego smaku, podczas gdy wersje niewzbogacone pozostają lekkie i orzeźwiające. Idealnie paruje się z rybami, owocami morza, a także jest doskonałe na aperitif. Znakomite Chardonnay pochodzi zarówno z chłodniejszych klimatów, jak Burgundia czy Chile a nawet Polska, jak i z cieplejszych – na przykład z Australii.

Sauvignon Blanc, często opisywany jako rześki i żwawy, posiada łatwo rozpoznawalną paletę aromatów, domeną których są zielone owoce, taki jak agrest, cytrusy, marakuja, a nawet nuty ziołowe i trawiaste. To wino jest fantastycznym towarzyszem sałatek, kozich serów czy lekkich ryb, idealnym na piknik w ciepły dzień albo leniwy obiad w ogrodzie. Region Loire we Francji słynie z wybornych Sauvignon Blanc, podobnie jak Nowa Zelandia a zwłaszcza region Marlborough.

Wina białe doskonale smakują latem. Łączą się z lekkimi daniami i mogą zapewnić wspaniałe orzeźwienie w gorące dni. Pasują również na eleganckie okazje – wybór należy do Ciebie!

Wina różowe

Wina różowe (rosé) zdobywają coraz większą popularność, przynosząc ze sobą ożywczy balans smaku pomiędzy czerwonymi a białymi winami. Produkowane są z czerwonych winogron, ale skórki mają krótki kontakt z moszczem, dając w efekcie jasną, atrakcyjną barwę i lżejszy smak.

Côtes de Provence Rosé jest kwintesencją francuskiego rosé – lekkie, z orzeźwiającą kwasowością i nutami czerwonych owoców i kwiatów. To świetny wybór do lekkich potraw, takich jak ryby, grillowane warzywa czy śródziemnomorskie mezze. Provence we Francji to serce produkcji rosé, ale różowe wina są bardzo zróżnicowane , i produkuje się je praktycznie w każdym rejonie winiarskim. Warto spróbować  jak smakują te z innych części  świata

Wbrew pozorom nie jest to wybór włącznie kobiet. Warto poznać smaki różowego wina, szczególnie wybierając się na kolację do włoskiej czy greckiej restauracji. Jesteśmy pewni, że wino różowe nie raz zaskoczy Cię swoją głębią, lekkim orzeźwieniem i unikatową kompozycją aromatów.

Jakie wino wybrać? Zajrzyj na Ulicę Wina!

Wino to wszechstronny i fascynujący temat, który może dostarczać wielu emocji. Każde z nich ma własny charakter i najlepiej ujawnia się w towarzystwie odpowiednich potraw oraz okazji. Mamy nadzieję, że ten artykuł posłuży jako punkt wyjściowy do głębszego eksplorowania różnorodnego świata win i pomoże Ci wybrać odpowiedni gatunek na następne winne spotkanie.

A po idealną butelkę na wybraną okazję zapraszamy do sklepu internetowego www.ulicawina.pl  ! Wybraliśmy do naszej oferty wina z niewielkich, rodzinnych winnic po to, by każda butelka była naprawdę wyjątkowa. Nieskromnie uważamy, że nasza selekcja jest na polskim rynku wyjątkowa – a to za sprawą współpracy z Agnieszką Rousseau, enolog i jedną z najwybitniejszych specjalistek w dziedzinie winiarstwa. Jej wybór oferujemy teraz naszym klientom – zapraszamy do degustacji!